Aula· la Spagna città per cittàCantabria
Santillana
«Santillana del Mar conserva impresionantes torres medievales de piedra.»Santillana del Mar conserva imponenti torri medievali in pietra.
Santillana del Mar è un paese di poche centinaia di abitanti sulla costa occidentale della Cantabria, a due chilometri dalla grotta di Altamira. Le sue due strade di ciottoli sono fiancheggiate da palazzi con gli stemmi, e la chiamano la villa delle tre bugie: non è santa, non è piana e non ha il mare.
Lo sapevi
La città delle tre bugie.
Viene chiamata la 'città delle tre bugie' perché, secondo il detto popolare, non è santa, non è llana (pianeggiante) e non ha mare.
Come si parla a Santillana
«La villa de las tres mentiras» è il soprannome tradizionale: si dice che Santillana del Mar non sia santa, né llana, né abbia il mare nel nome geografico immediato. «Tierruca» è il termine affettuoso regionale per Cantabria.
pindio / pindia
Molto inclinato o ripido. Detto soprattutto di una salita, una strada o un terreno con forte pendenza: «una cuesta muy pindia».
La vita di tutti i giorni a Santillana
Le «cuadras» dietro ai palazzi con lo stemma
Il paese medievale è ancora agricolo: dietro ai palazzi con gli stemmi ci sono le stalle, e la mattina si sente il rumore delle bestie. Si vende il latte appena munto in centro.
«Detrás de las casas hay vacas.» — Dietro alle case ci sono le vacche.
Altamira si vede in copia
La grotta originale è chiusa da decenni per proteggere le pitture, e accanto c'è la riproduzione esatta: si entra lì, e solo pochissime persone estratte a sorte vedono la vera.
«La cueva de verdad está cerrada.» — La grotta vera è chiusa.
Il selciato di «cantos rodados»
Il selciato è tutto di pietra tonda di fiume e non ci passano le auto: si cammina scomodi, e chi ci vive ha le scarpe adatte.
Cosa si mangia a Santillana
Cocido lebaniego
Ceci piccoli della Liébana con verza, patate e carni, serviti in tre portate.
Queso Picón
Formaggio erborinato stagionato nelle grotte dei Picos de Europa, avvolto nelle foglie d'acero.
Quesada pasiega
Dolce denso di latte cagliato, burro e limone, cotto in teglia bassa.
Le feste di Santillana
Auto Sacramental y Cabalgata de Reyes
il 5 gennaio
Il borgo medievale diventa Betlemme: mezzo paese recita, e i Re Magi arrivano fra le case di pietra a lume di torcia.
Fiestas de Santa Juliana
il 28 giugno
La processione gira le due strade lastricate del borgo, che per un giorno tornano dei suoi abitanti e non dei turisti.
Cosa vedere a Santillana
Colegiata de Santa Juliana
La chiesa romanica da cui il paese ha preso il nome, con il chiostro dai capitelli scolpiti.
Cuevas de Altamira
La copia esatta della grotta con le pitture di quattordicimila anni fa, costruita accanto all'originale.
Torre de Don Borja
Casa-torre medievale sulla piazza, oggi sede di una fondazione culturale.
Da dove viene Santillana
Il paese delle tre bugie
IX sec.
Il monastero
Nasce attorno al monastero che custodisce le reliquie di santa Giuliana: da «Sant Juliana» viene Santillana.
XII sec.
La collegiata
Si costruisce la chiesa romanica con il chiostro, il cuore del paese.
XV–XVIII sec.
I palazzi
Le famiglie nobili costruiscono le case con gli stemmi lungo le due strade.
1879
Altamira
Si scoprono le pitture rupestri nella grotta a due chilometri dal paese.
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