Aula· la Spagna città per cittàLa Rioja
Cenicero
«Cenicero destaca por sus viñedos y su tradición vinícola.»Cenicero si distingue per i suoi vigneti e la sua tradizione vinicola.
Cenicero sta sulla riva dell'Ebro, in mezzo ai vigneti della Rioja Alta, a metà strada fra Logroño e Haro. Quasi tutto il paese lavora attorno alla vigna e alla cantina, e diverse delle sue bodegas sono fra le più antiche della denominazione, nate con l'arrivo dei produttori francesi.
Lo sapevi
«Muy Leal» per una resistenza.
La città ricevette il titolo di 'Muy Leal' dalla regina Maria Cristina nel XIX secolo per la coraggiosa resistenza dei suoi cittadini durante le guerre carliste.
Come si parla a Cenicero
«Sarmiento» e «vendimia» sono parole molto più quotidiane qui che in una città non vinicola. «Cenicero» appartiene alla Rioja Alta e il lessico del vino entra in lavoro e conversazioni familiari.
golmajería
Pasticceria, dolci o insieme di golosità. Usato per parlare di dolci e preparazioni da pasticceria della tradizione riojana.
La vita di tutti i giorni a Cenicero
Le cantine sono il paese
Cenicero ha una densità di bodegas altissima per la sua dimensione, alcune del primo Ottocento: si lavora nel vino, si parla di vino e la vendemmia decide come è andato l'anno.
«Aquí casi todos trabajan en el vino.» — Qui quasi tutti lavorano nel vino.
La «vendimia» a mano nei filari vecchi
Nelle vigne di uve vecchie si raccoglie ancora a mano con la forbice, cassetta per cassetta: a settembre arrivano squadre di raccoglitori e il paese si riempie.
«Estas cepas se vendimian a mano.» — Queste viti si vendemmiano a mano.
L'Ebro dietro alle vigne
Il fiume segna il confine nord del comune e le vigne arrivano fin lì: si va a camminare sull'argine, fra i filari e l'acqua.
Cosa si mangia a Cenicero
Caparrones
Fagioli rossi piccoli cotti piano con chorizo e morcilla.
Menestra riojana
Verdure dell'orto stufate una per una e poi unite, con prosciutto e uovo sodo.
Chuletillas al sarmiento
Costolette d'agnello grigliate sui tralci di vite secchi.
Le feste di Cenicero
Santa Daría y Virgen del Valle
fra fine agosto e l'8 settembre
I giganti girano il paese e si offre il primo mosto: qui la vendemmia e la festa sono la stessa cosa.
Cosa vedere a Cenicero
Las bodegas
Le cantine storiche del paese, alcune fra le più antiche della denominazione.
Iglesia de San Martín
La chiesa rinascimentale del paese, con la torre che si vede fra i filari.
Le vigne della Rioja Alta
I filari bassi attorno al paese, con la sierra Cantabria a chiudere l'orizzonte.
Da dove viene Cenicero
Il paese che si è meritato il titolo
XII sec.
Il villaggio
Nasce sulla riva dell'Ebro, in mezzo alle vigne della Rioja Alta.
1834
La difesa
Il paese respinge un attacco carlista: per quello riceve il titolo di «villa».
XIX sec.
Le cantine
Con la fillossera francese arrivano i produttori e nascono le grandi bodegas.
XX sec. → oggi
Il vino
Quasi tutto il paese lavora attorno alla vigna e alla cantina.
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